Články

Nedávno jsme si řekli, podle čeho vybírat pracovní desku do kuchyňské linky. Jaké jsou výhody a nevýhody běžně dostupných materiálů. Tentokrát v kuchyni ještě zůstaneme a půjdeme se podívat na dřezy, které s pracovní deskou úzce souvisí.

Dřezy se vyrábí v různých tvarech a velikostech. Při výběru je třeba vzít v úvahu, kolik místa na pracovní desce máte. Kulaté zaberou nejméně prostoru a hodí se tedy do velmi malých kuchyní, naopak větší dvou dřezy s odkapem můžeme instalovat do velkých kuchyňských linek. Důležitá je hloubka (měla by být mezi 19 až 25 centimetry), která je z praktické stránky zásadní. Správné místo pro dřez bývá pro ergonomické řešení kuchyně jedno z nejdůležitějších, ale dnes se zaměříme, jak již bylo řečeno, na materiály kuchyňských dřezů.

Smalt a plast
Jsou materiály, které svými užitnými vlastnostmi již zastaraly a neodpovídají požadavkům dnešní doby. Stále se ještě vyrábí, ale ani poměr ceny a kvality není dobrý. V nové kuchyňské lince je snad už neuvidíte.

Nerez
Nerezové dřezy jsou jedny z nejběžnějších, ale bohužel ztrácí používáním lesk. Jsou na nich patrné i stopy po pádech nádobí. Pokud však máte kvalitní dřez a budete ho často a správně čistit, vydrží vám dlouho v dobrém stavu. Bohužel i nerez může rezavět. Je to důsledek nízkého nebo nezaručeného legování oceli ušlechtilými kovy. Případně není nerezový plech dostatečně homogenní, což se projeví rezavěním v jednom místě. To se však stává u levnějších typů, proto bude lepší při výběru nešetřit za každou cenu. Dalším důležitým hlediskem je tloušťka plechu. Nekupujte proto takové, které promáčknete rukou, je totiž jasné, že vám dlouho nevydrží.

Nerezové dřezy se vyrábí v několika povrchových úpravách:
- Hladký nerez je nejčastější varianta povrchové úpravy, je levnější, ale nejméně praktický.
- Tkaná struktura (dekor) se stává stále oblíbenější, prosazuje se díky svému vzhledu a velmi dobrým užitným vlastnostem.
- Mikrostruktura (mikrodekor) je povrchová úprava s jemnější strukturou než tkaná struktura, stejně jako předchozí dekor má výhodu v údržbě - nejsou na ní tolik vidět zaschlé kapky vody.

Nerez a sklo
Na trhu se můžeme setkat i s kombinací nerezu a skla. Nevýhodou je studený povrch materiálu, ale do moderních až hi-tech laděných kuchyní se zcela hodí jako zajímavý prvek.

Keramika
Keramika patří jednoznačně mezi tradiční přírodní materiály, které jsou zdravotně nezávadné. Další předností je snadná údržba - nečistoty lze odstranit prostředkem na mytí nádobí, což usnadňuje každodenní práci. Výhodu je, že na povrchu nejsou vidět zaschlé kapky vody. Keramické dřezy jsou relativně odolné a necitlivé vůči horkým pánvím a hrncům, odolávají i běžným v domácnosti používaným chemikáliím. Životnost keramiky je při vhodném zacházení dlouhá. Je srovnatelná s nerezem a je nižší než u umělých kamenů. Lze vybírat z mnoha tvarů i různých pastelových odstínů, i když si asi nejčastěji představíme bílou. Nevýhodou je křehkost při pádu.

Granit
Tento materiál se vyrábí ze směsi přírodních kamenných drtí, pojiv a barviv. Díky tomuto složení jsou kompozity tvrdé, houževnaté a neporézní. Velkou předností je odolnost proti nárazu, odolnost při teplotě 180o C, krátkodobě až 280o C. Tyto dřezy lze čistit všemi dostupnými kuchyňskými prostředky včetně písků. Na některých barvách granitů nejsou téměř vidět zaschlé kapky vody. Při běžném používání mají granitové dřezy prakticky neomezenou životnost.

Limitující části jejich životnosti jsou odpady, těsnění a doplňky. Také široký výběr odstínů umožňuje pohrát si s barvami v kuchyňské lince. Na trhu se objevují i různé napodobeniny a nekvalitní zpracování granitových dřezů. Důležité je, aby byl materiál v celé minimální tloušťce (6 mm) homogenní. Složení by mělo odpovídat 70 a více % kameniva, 15 % speciálního akrylátu a 5 až 10 % keramických barviv. Na omak by měl povrch působit kamenně.

Vynálezcem granitového dřezu je firma SCHOCK. Nyní přišla na trh s novým materiálem CRISTADUR NANOGRANITE, který v sobě skloubil vlastnosti granitu a keramiky.

Integrované dřezy
Tento typ dřezů je možné realizovat pouze při použití umělého kamene na pracovní desce. Dřez je ze stejného materiálu jako deska a nejsou nikde žádné spáry, přechody, což je ideální řešení. V praxi je to jednoznačně velké plus, uklízení pracovní desky je snadné a rychlé a celkový vzhled desky je kompaktní. Odolnost i životnost dřezů je vysoká, výběr barvy je téměř neomezený – může být stejná jako pracovní deska nebo naopak kontrastní. Jedinou nevýhodou je finanční náročnost.

Pamatujte, že myčka nenahradí obyčejný kuchyňský dřez. Mytí jemného skla nebo porcelánu je vhodnější ve dřezu a některé materiály ani do myčky dát nelze. Také velké plechy nebo mísy se díky rozměrům myjí ve dřezu, proto by měl dřez vždy splňovat všechny potřebné náležitosti.